United servirá novas criações do chef Charlie Trotter
Pratos criados com exclusividade entram para os menus da Primeira Classe e Classe Executiva da empresa aérea
 
11/09/2007
(Com a assessoria da United no Brasil) - Uma nova seleção de antepastos e entradas preparados pelo chefe Charlie Trotter, de Chicago, começou a ser servida aos passageiros da Primeira Classe e Classe Executiva da United Airlines. Os antepastos incluem ofertas como salmão defumado curtido no suco de frutas cítricas e salada doce de caranguejo no bok choy fresco. Entre as entradas, estão medalhão de cordeiro assado na brasa com curry de damasco, risoto de cogumelos morel com peito de frango perfumado com ervas e confit de pato curado em laranja e gengibre.

	Divulgação
	Boeing 767-300 da United Airlines igual ao que é operado entre o Brasil e os EUA.

"É com enorme prazer que renovo minha colaboração com a United, pois acredito que a United oferece o melhor serviço entre as companhias de aviação", declarou o chefe Trotter. "É com muito entusiasmo que criei estes pratos únicos, de altíssima qualidade, para os clientes da United, certo que seus passageiros saberão apreciar o padrão de serviço seguido pela empresa nas refeições que oferece a bordo".

O vice-presidente encarregado dos serviços de bordo da United, Charlie Ahmes, comentou: "Os antepastos e entradas criados com exclusividade pelo chefe Trotter para os passageiros da United  passam a fazer parte da experiência das pessoas que decidem usar nossos serviços premium. Estas novas opções de refeições saudáveis e deliciosas darão aos nossos clientes a oportunidade de experimentar a cozinha do chefe Trotter a 10 mil metros de altura".

A preocupação do chefe Trotter, trabalhando em conjunto com o chefe Gerry Gulli, da United, foi a de combinar uma alimentação fresca e saudável com um leve toque internacional. Novos pratos estão sendo preparados para serem incluídos com exclusividade, ainda este ano, no menu do serviço p.s., oferecido pela United em seus vôos sem escalas de Nova York para Los Angeles e San Francisco.

O chefe Trotter é autor de 14 livros sobre cozinha e tema de dois livros. Ele é o apresentador da série The Kitchen Sessions with Charlie Trotter, transmitida pela rede de TV pública PBS, nos Estados Unidos. Seu restaurante em Chicago, Charlie Trotter's, em funcionamento há 20 anos, é considerado um dos melhores do mundo, tendo recebido dezenas de prêmios de publicações e organizações internacionais de prestígio.