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Lufthansa oferece a
bordo os pontos altos da gastronomia chinesa e européia
Susur Lee preparará
deliciosos mimos para os passageiros First e Business Class
09/11/2008 - 15h19
(Da
assessoria da Lufthansa no Brasil)
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Como novo Lufthansa Star Chef, o
chinês, nascido em Hong Kong e tido como mestre da fusão
culinária, Susur Lee preparará deliciosos mimos para os
passageiros First e Business Class nos vôos de longa distância a
partir da Alemanha, durante os meses de novembro e dezembro.
Incluindo os vôos que servem o Brasil.
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Ingrid Friedl
- Divulgação |
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Boeing
747-400 da Lufthansa, utilizado nos vôos entre São Paulo e
Frankfurt.
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Seja uma entrada de chutney de
tomate e salada de manga seguida por filé de solha com cobertura
de soja e acompanhado de ragu de arroz selvagem e cogumelos e
purê de salsão na First Class ou um pavê expresso de chocolate
com coentro e molho de morango na Business Class – Susur Lee
mistura a variedade dos temperos orientais com as tradições da
cozinha européia em cada um de seus pratos. “Minha cozinha é uma
amálgama de culturas”, diz ele.
Susur Lee nasceu em 1958 em Hong Kong. Caçula de quatro filhos,
iniciou a carreira como aprendiz de cozinheiro em 1972 no
renomado Hotel Peninsula em sua cidade natal. Seis anos depois,
emigrou para o Canadá, onde se tornou conhecido trabalhando como
cozinheiro chefe em diversos restaurantes, antes de abrir seu
próprio estabelecimento em 1987. Desde então, o “Susur” não
apenas transformou-se em um dos melhores restaurantes de
Toronto, como goza de excelente reputação internacional há
muitos anos. A revista britânica “Restaurant Magazine” considera
o “Susur” um dos 50 melhores restaurantes do mundo e para a
revista especializada “Food & Wine”, Susur Lee é um dos “Top Ten
Chefs” do mundo.
Em 2004, ele criou o “Lee”, uma alternativa mais econômica e
urbana dos seus restaurantes, porém sem deixar de cultivar suas
criações. Os pratos sempre unem culturas ocidentais e orientais,
combinam temperos do mundo todo e ampliam as dimensões do sabor
com ingredientes agridoces, frutas e pimentas. Para este mestre
da culinária, conhecimentos culturais sólidos são indispensáveis
para criar uma combinação bem sucedida.
Nos meses de novembro e dezembro serão servidos cerca de 300.000
cardápios de Susur Lee na First e Business Class dos vôos de
longa distância Lufthansa.
O programa Lufthansa Star Chef
Desde janeiro de 2000, os passageiros Lufthansa são beneficiados
também na área gastronômica: cardápios cheios de imaginação,
criados por renomados chefs de cozinha do mundo inteiro,
transformam sua viagem em “prazer celestial”. Celebridades do
mundo gastronômico internacional como Harald Wohlfahrt (Baiersbronn),
Dieter Müller (Bergisch Gladbach), Frank Zlomke (Paarl, África
do Sul), Daniel Boulud (Nova York) ou Paul Bocuse (Lyon) já
atuaram como “Star Chefs” Lufthansa. Em 2005, juntaram-se a eles
chefs de cozinha de renome internacional com cardápios regionais
dos seus países de origem, servidos em determinadas rotas de
longa distância para a Alemanha. |
