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Delta anuncia seu novo menu para a
classe BusinessElite
Refeições concebidas pela chef Michelle Bernstein, para as rotas da
América do Sul, tem inspiração regional e exaltam a culinária
latino-americana
04/12/2012 -
21h56
(Da assessoria da
Delta no Brasil)
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A Delta Air Lines anunciou nesta semana o seu novo menu para a classe
BusinessElite, nos voos entre os EUA e a América do Sul. O cardápio
eleva o prazer de comer a bordo a um novo patamar, com as refeições de
inspiração regional, concebidas pela chef Michelle Bernstein.
"Parte de ser a melhor companhia aérea dos
EUA na América Latina se deve ao nosso compromisso de estarmos
constantemente ouvindo os nossos clientes e responder de acordo", disse
Nicolas Ferri, vice-presidente da Delta para América Latina e Caribe. "A
resposta entusiasmada para os novos menus lançados para a BusinessElite
no início deste ano, nos levou a trabalhar com a chef Bernstein para
expandir nossas ofertas e incluir mais pratos de inspiração regional",
complementa Ferri.
O novo menu, que inclui cozinha de inspiração Latina não só como o prato
principal, mas também nas entradas, é totalmente idealizado pela chef
Bernstein. Além disso, a Delta esta aumentando o número de voos que
oferecem, aos clientes BusinessElite, a opção de escolher uma refeição
expressa, servida no início do voo, o que aumenta seu tempo para
trabalhar ou descansar. A opção de refeição expressa é oferecida em voos
selecionados, com partida às 21 horas em diante.
"Estou muito feliz de ter um papel maior na criação de menus para a
Delta", disse Bernstein. "Os passageiros terão a oportunidade de
experimentar os aperitivos inspirados na América Latina, feitos,
inclusive, com alguns dos meus ingredientes favoritos da Espanha até a
Argentina, e do Brasil ao México. Cada receita foi inspirada nas minhas
viagens pela América Latina e contam, também, com alguns dos meus
ingredientes favoritos, já testados e aprovados ao longo dos anos, tanto
nos meus restaurantes, quanto em casa. Essas receitas são muito
importantes para mim e espero que vocês gostem. ¡Buen provecho!", disse
Bernstein.
O menu de Michelle Bernstein será apresentado em todos os voos de sul ao
norte, em rotas da América Latina, onde são prestados serviços
BusinessElite. Existem três cardápios diferentes, trocados mensalmente,
que contarão com as refeições como:
Para voos saindo dos EUA:
Entradas: Salmão assado com lentilhas pretas e salada de erva-doce; sopa
cremosa de couve-flor, salada verde mista com brócolis; pimentões
amarelos, amêndoas e tomates
Pratos Principais: Costela de porco refogada em molho Mole Oaxacan com
espinafre salteado e abóbora; peito de frango assado com limão,
acompanhado de milho, batatas mousseline e brócolis; Ravióli três
queijos com molho de parmesão e abobrinha.
Prato frio: Salada de caranguejo com curry, abacate e laranja
Voos com destino aos EUA:
Entradas: Tortilha espanhola com brescola, queijo manchego e geleia de
tomate; Sopa cremosa de cenoura; Salada mista primavera com pimentão,
rabanete e nozes.
Pratos Principais: Filé à milanesa com batatas confitadas, broccolini e
molho de tomate; Peito de frango recheado com cogumelos e queijo
provolone acompanhado de molho, couves-de-bruxelas e batatas souflé;
Rigatoni com molho de tomate cremoso e tomates assados
Prato frio: Camarão com couve-flor, ervilhas cozidas e Gaspacho com
molho vinagrete
Seleções sobremesa em ambos os sentidos incluem: Seleção de queijos
finos oferecidos com frutas frescas; Sundae cremoso de baunilha com
coberturas diversas, creme chantilly e nozes; Cheesecake de Crème Brulée
(disponível nos voos saindo da América do Sul) ou tortinhas de chocolate
(disponível nos voos saindo dos EUA).
A Delta anunciou, em novembro sua nova carta de vinhos especialmente
selecionados pela sommelier Andrea Robinson, para a BusinessElite,
incluindo vinhos da América do Sul, França, Espanha, Portugal e África
do Sul, entre outros.
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