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TAM recebe prêmio por vinhos servidos
na Primeira Classe
Companhia venceu nas categorias
de melhor vinho tinto e de empresa que mais aprimorou sua carta de
vinhos
07/02/2012 - 14h21
(Da
assessoria da TAM)
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A TAM venceu em duas categorias no prestigiado concurso "Cellars in the
Sky" (em português, "Adegas no Céu"), que premia as companhias aéreas do
mundo todo pelos vinhos servidos a bordo de suas aeronaves.
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Divulgação - TAM |
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Vinhos servidos pela TAM na Primeira
Classe em seus voos internacionais.
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A empresa brasileira recebeu o prêmio de
melhor vinho tinto para a Primeira Classe, com o francês Clos Canon
2008, um Bordeaux de elite, produzido em Saint-Émilion.
A TAM também foi premiada por ser a companhia aérea que mais aprimorou
sua carta de vinhos da Primeira Classe. O evento foi realizado na noite
de ontem, dia 6 de fevereiro, em Londres, no hotel The Grosvenor.
O conceituado vinho Clos Canon é produzido pelo Château Canon, do famoso
Grupo Chanel, a partir de uvas Merlot em pureza, com passagem por
barricas de fino carvalho. Intenso e sedutor, exibe aromas de frutas
escuras maduras, mescladas com café, chocolate e delicados toques
florais. Macio, saboroso, concentrado e complexo, é um espetacular
exemplo do grau de sofisticação que um Bordeaux pode atingir. Essa
notável bebida integrou a carta de vinhos da TAM em 2011.
Desde 1985, a revista britânica Business Traveller organiza, anualmente,
o prêmio "Cellars in the Sky", composto por 15 categorias. Durante oito
meses, um júri de cinco especialistas degusta mais de 250 vinhos
servidos na Primeira Classe e na Classe Executiva pelas companhias
aéreas de diferentes localidades. Para escolher os vencedores, os
jurados consideram que, na altitude, vale a elegância e a sutileza dos
vinhos, além do equilíbrio entre a acidez e o álcool. Este último fica
mais evidente durante a viagem, sendo um dos mais importantes fatores a
ser considerado. Por fim, a escolha também leva em conta a qualidade dos
taninos, que são fonte da desagradável adstringência, ou sensação de
boca seca, que deve ser evitada a qualquer preço. Nesse quesito, a uva
Merlot, base do Clos Canon, é imbatível.
"Todos os anos, selecionamos minuciosamente os vinhos servidos a bordo,
buscando oferecer produtos da melhor qualidade e que harmonizem com os
sofisticados pratos do nosso cardápio. Receber esse importante prêmio
internacional, o 'Cellars in the Sky', da Business Traveller, indica que
estamos no caminho certo e serve de inspiração para aprimorarmos, ainda
mais, a experiência de voo que proporcionamos aos nossos passageiros",
afirma Manoela Amaro, diretora de marketing da TAM.
Desde 2001, Arthur Azevedo, um dos mais conceituados consultores de
vinho do Brasil e diretor-executivo da Associação Brasileira de
Sommeliers de São Paulo, é responsável pela carta de vinhos da TAM. A
busca cuidadosa por vinhos de altíssima gama rendeu prêmios importantes,
como o segundo lugar com a sua seleção de vinhos para a Primeira Classe
e o terceiro lugar para sua carta de vinhos para a Classe Executiva, no
prêmio "Wines on the Wing" da revista norte-americana Global Traveler
em, respectivamente, 2011 e 2010; e o de melhor vinho branco para a
Primeira Classe no "Cellars in the Sky", em 2009.
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