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TAM servirá café Suplicy em seus voos
internacionais
Com consultoria da barista Isabela Raposeiras, companhia decide servir
café premium em todos os seus voos para o exterior
28/11/2013 - 23h49
(Da
assessoria da TAM)
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A TAM concluiu o processo de escolha do novo café que será servido aos
passageiros de seus voos internacionais. A partir de domingo, dia 1º de
dezembro, a companhia adotará um blend especial da bebida, desenvolvido
pela marca brasileira Suplicy Cafés Especiais, que atua no ramo cafeeiro
desde o século XIX.
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Divulgação - Milena
Mitiko (TAM) |
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Café Suplicy será servido pela TAM em
todas as classes de serviço nos voos internacionais.
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O produto aprovado pela TAM será servido
na classe econômica, na Business Class e na primeira classe de
frequências operadas para a América Latina, Estados Unidos e Europa.
"O café faz parte do cotidiano dos brasileiros. Mais do que servir uma
bebida típica de nosso país, escolhida especialmente para o nosso
passageiro, estamos apresentando o sabor da nossa cultura e dizendo a
todos os clientes da TAM o quanto eles são bem-vindos a bordo", afirma
Jerome Cadier, vice-presidente de marketing do Grupo LATAM Airlines.
Para eleger a nova bebida, a TAM contou com a consultoria de Isabela
Raposeiras, barista e mestre de Torras reconhecida no Brasil e no
exterior e proprietária da Coffee Lab, em São Paulo. Com o propósito de
avaliar as opções de produtos premium disponíveis no mercado, Isabela
realizou pesquisas e testes que contaram com avaliações visuais,
gustativas e olfativas, além de preparos com diferentes proporções de
grãos.
"O café escolhido impressiona pela qualidade de sua matéria-prima, por
sua doçura e pela ausência absoluta de amargor", diz a especialista.
Em todas as classes de serviço, a nova bebida será preparada com nobres
grãos 100% Coffea arabica (uma espécie de café de aroma intenso e de
excelente qualidade) cultivados no sudeste do Brasil, em fazendas
mineiras localizadas no cerrado mineiro e no sul de Minas, além de
sítios instalados na Alta Mogiana, região cafeicultora do nordeste do
estado de São Paulo.
"Fizemos diversos testes com grãos de qualidade até chegar a este blend.
Nosso objetivo é proporcionar aos passageiros da TAM a oportunidade de
beber um excelente café brasileiro", afirma Marco Suplicy, CEO do
Suplicy Cafés Especiais.
Os passageiros que viajam pela América do Sul poderão apreciar o produto
acompanhado de muffins de banana, de bolos de tapioca e mandioca ou de
croissant. Nos voos de longa duração, o café vai acompanhar as refeições
e o desjejum servidos a bordo.
Gradativamente, o novo café estará disponível em toda a malha
internacional da TAM, que tem uma média de 87 voos diários, e nas três
salas VIP que a companhia mantém no aeroporto de Guarulhos, em São
Paulo. Para servi-lo, a TAM já desenvolveu copos especiais que trazem a
logomarca da nova parceria com a Suplicy Cafés.
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