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KLM lança menu do Chef Rodrigo Oliveira
Premiado chef assina pratos das
classes World Business e Economy nos voos do Brasil para Amsterdã
10/04/2014 - 22h09
(Da
assessoria da KLM no Brasil)
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A companhia aérea holandesa KLM acaba de anunciar a parceria com o Chef
Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó. Nos voos que partem de São
Paulo e Rio de Janeiro com destino a Amsterdã, os menus servidos tanto
na World Business Class quanto na Economy Class são excepcionalmente
assinados pelo premiado Chef.
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Divulgação - KLM |
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Imagem de parte dos novos
menus da KLM servidos tanto na World Business Class quanto na
Economy Class.
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"KLM está orgulhosa de anunciar o começo
de uma colaboração com Rodrigo Oliveira. A filosofia do Chef, que só usa
ingredientes locais e sazonais, corresponde à visão de sustentabilidade
da nossa companhia", explica o presidente da KLM, Camiel Eurlings.
A KLM sempre trabalhou com chefs e sommeliers de renome internacional
nos menus da World Business Class, como uma forma de investir
continuamente no serviço de bordo. Atualmente, as refeições servidas nos
voos que partem de Amsterdã são criadas pelo top Chef Sergio Herman, do
restaurante The Jane, na Antuérpia.
Agora com a parceria do Chef Rodrigo Oliveira, a KLM está se preparando
para aproveitar os grandes eventos esportivos que ocorrerão no País: a
Copa do Mundo deste ano e os Jogos Olímpicos de 2016. A cozinha
brasileira é extremamente popular e agrada aos mais diversos paladares.
Rodrigo Oliveira é o Chef proprietário do restaurante Mocotó, duas
estrelas no Guia 4 Rodas e 16º melhor da América Latina, segundo a
Restaurant Magazine. Rodrigo foi eleito o "Chef do Ano" e "Uma das cem
personalidades mais influentes", e seu novo restaurante, Esquina Mocotó,
foi votado o "Melhor Novo Restaurante" pela revista Prazeres da Mesa e
pelo caderno Paladar, do jornal O Estado de S. Paulo.
"Minha maior motivação foi o desafio de traduzir nossa cozinha para o
universo da aviação. O rigor que a KLM inspira e a qualidade do trabalho
da LSG SkyChefs forneceram o suporte e o momento ideal para apresentar
nossa cozinha a um público diverso, amplo e global. A possibilidade de
fazer o menu também para a classe econômica foi outro ponto fundamental,
alinhado à nossa filosofia de inclusão", ressalta o Chef Rodrigo
Oliveira.
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