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Emirates introduz novos vintages e menu
harmonizado
Dom Pérignon Rosé Vintage 2003 e
Dom Pérignon Vintage 2005 estarão disponíveis para os passageiros da
primeira classe da companhia aérea em alguns voos
23/07/2015 - 22h09
(Da assessoria da Emirates Airline no
Brasil)
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Os passageiros que viajam na primeira classe da Emirates podem agora
desfrutar de rótulos como Dom Pérignon Vintage 2005 e Dom Pérignon Rosé
2003 Vintage, em várias rotas. Maior parceiro global da Dom Pérignon, a
Emirates também introduziu um menu de harmonização desenvolvido por sua
equipe de especialistas em culinária, em colaboração com Pascal Tingaud,
chef de cozinha do Dom Pérignon, que conta com duas estrelas no guia
Michelin.
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Rodrigo Zanette - 07/08/2014 |
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Boeing 777-31HER, prefixo
A6-ECT,
da Emirates Airline, taxiando no
aeroporto de Cumbica, em Guarulhos (SP).
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Exclusivo, o Dom Pérignon Vintage 2005 pertence à safra atual da marca.
Devido à limitada produção da colheita de 2005, o acesso a este vintage
teve curadoria cuidadosa.
Os passageiros da primeira classe podem provar canapés de pato curado
com pêssego escalfado em açafrão; baguete de noz com queijo feta persa,
figo fresco e trufa com infusão de mel e salmão defumado selvagem, limão
com cream cheese de cominho no pão Norlander, nos voos de Dubai.
O menu é composto por biscoito coberto com queijo de cabra e marmelo,
teriyaki marinado de peito de pato com chutney de damasco e maçã ao
curry e, finalmente, atum selado com gergelim com maionese de wasabi.
Com os melhores produtos, essas inovações gastronômicas e combinações de
ingredientes incomuns têm o objetivo de acentuar o sabor do champanhe e
elevar a experiência de jantar na primeira classe da Emirates.
A harmonização entre os alimentos e o vinho, segundo Joost Heymeijer,
vice-presidente sênior de catering da Emirates, tornou-se uma parte
esperada das refeições.
"Temos um parceiro que compartilha desse sentimento e também se esforça
para trazer a experiência do jantar, ajudando a promover o valor do seu
produto, e estamos trabalhando bastante para afinar nossa culinária com
o exclusivo Dom Pérignon Rosé Vintage 2003. Colocamos grande ênfase na
criação de uma vivência de bordo que nossos passageiros valorizarão e
espero que esta novidade atenda aos mais elevados padrões", destaca o
executivo.
"É fácil ter uma parceria forte como esta com a Emirates porque temos o
mesmo nível de exigência", disse Pascal Tingaud, chef de cozinha do Dom
Pérignon.
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