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Delta oferece pratos sazonais nos voos
internacionais
Clientes na cabine Delta One em
voos transoceânicos desfrutarão de menus que alternam sazonalmente com
ingredientes frescos no auge do sabor
19/11/2015 - 21h55
(Da assessoria da Delta Air Lines no Brasil)
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A Delta Air Lines traz novamente um novo significado para o slow food,
movimento que tem como objetivo promover uma maior apreciação da comida,
melhorar a qualidade das refeições e uma produção que valorize o
produto, o produtor e o meio ambiente, a 500 milhas por hora e 35 mil
pés.
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Rodrigo Zanette - 10/09/2013 |
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Boeing
767-432ER, prefixo N843MH, da Delta Air Lines,
taxiando
no
aeroporto de Cumbica, em Guarulhos (SP).
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A partir do dia 1º de dezembro, os
clientes que voam na cabine Delta One em todos os voos transoceânicos de
toda a rede global da Delta poderão desfrutar de menus que alternam
sazonalmente e com influência regional, que contam com ingredientes no
auge de seu sabor, muitas vezes de artesãos e produtores de pequenos
lotes.
Como parte da tendência da Delta em oferecer mais menus de bordo criados
por chef, a companhia aérea irá continuar a sua parceria com o Union
Square Hospitality Group (USHG) e contará com menus artisticamente
desenvolvidos por Nick Anderer, chef executivo e sócio dos restaurantes
nova-iorquinos Marta e Maialino, em rotas transatlânticas selecionadas,
partindo do aeroporto John F. Kennedy, em Nova York, nos próximos três
meses.
As refeições de bordo do Anderer apresentam ingredientes frescos e
sazonais e inspiram-se na culinária romana rústica que ele cria no
Marta. O menu inclui um aperitivo de Bresaola com batatas das fazendas
Paffenroth e creme de horseradish, uma sopa de feijão branco e sálvia e
um prato principal de ombro de cordeiro preparado lentamente com vinho
branco, alecrim e polenta acompanhando acelga.
"Quem disse que você não pode adquirir ótimos ingredientes locais para
um voo internacional? As refeições que criamos para a Delta desafia essa
ideia", disse Anderer. "Em colaboração com a equipe da Delta e muitos
dos meus fornecedores, agricultores e produtores artesanais favoritos,
criamos um menu que destaca alguns dos clássicos da cozinha de forno à
lenha do Marta", acrescentou.
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