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Singapore oferece gastronomia cinco
estrelas a bordo
Menu é criado por chefs com renome
internacional e é renovado constantemente
01/03/2016 - 21h59
(Da assessoria da Singapore Airlines no
Brasil)
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A Singapore Airlines oferece gastronomia de bordo cinco estrelas.
Altamente requintado e criativo, o menu servido é criado por um seleto
grupo de chefs com renome internacional, como o francês Georges Blanc,
que formam o Internacional Culinary Panel (ICP) da companhia.
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Rodrigo Zanette - 04/07/2013 |
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Boeing
777-312ER, prefixo
9V-SWT,
da Singapore, taxiando no
aeroporto de Cumbica, em Guarulhos (SP).
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Buscando uma experiência única, o menu
internacional, composto por entrada, prato principal e sobremesa, é
criado para oferecer uma ampla gama de pratos. Para agradar a todos os
gostos, a Singapore Airlines renova constantemente o menu e preza pela
qualidade dos ingredientes e a preparação dos pratos.
Para os meses de março e abril, a rota São Paulo-Barcelona acaba de
ganhar um novo menu, como os pratos principais com opções que incluem
por exemplo cordeiro assado com feijão flageolet gratinado e radicchio
assado na Primeira Classe e frango à Kiev com legumes salteados e
batatas gratinadas ao molho de vinho tinto na Classe Executiva, entre
outras iguarias que foram incluídas ao cardápio.
A Singapore Airlines também estuda acrescentar aos menus, das rotas em
que voa, comidas típicas dos países de origem do voo, como pão de queijo
nas rotas originarias do Brasil. Outro diferencial da gastronomia da
Singapore Airlines é a câmara de teste.
Em alta altitude, o paladar perde um pouco a sensibilidade e para
ajustar os pratos ao paladar dos passageiros, a companhia realiza
cuidadosos testes para garantir a qualidade do sabor dos alimentos, nas
mesmas condições que o passageiro terá no avião.
Os passageiros das Suítes, Primeira Classe e Executiva podem solicitar
com antecedência o prato principal que desejam durante o voo pelo
exclusivo programa "Book the Cook". Esse serviço está disponível na
decolagem de 13 diferentes locais e conta com um menu abrangente para
agradar os mais exigentes paladares.
Para os apaixonados por vinhos, a Singapore Airlines oferece bebidas de
fabricação própria. Assim como o menu, a criação do vinho é feita por
uma equipe especializada, do Wine Panel, composto por Jeannie Cho Lee,
Michael Hill Smith e Oz Clarke, que são responsáveis por definir o tempo
de colheita e o tempo que será necessário para o vinho atingir o ponto
ideal para consumo.
Desde 2010, a Singapore Airlines possui seis rótulos classificados com o
aclamado status "Grand Cru" para os passageiros das Suítes e Primeira
Classe. A companhia é a única empresa a oferecer a qualidade de vinho
tinto da Borgonha "Grand Cru" a bordo. Além disso, a companhia também
produz o seu próprio chocolate e apresenta as suas refeições em louças
da tradicional marca inglesa Wedgwood.
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