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Emirates oferece novo menu para voos
entre Dubai e Japão
Novidades estão disponíveis
para os passageiros de primeira classe e classe executiva
26/09/2016 -
20h02
(Da assessoria da
Emirates no Brasil)
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A Emirates revelou um novo menu japonês para os passageiros de primeira
classe e classe executiva dos voos entre Dubai e Japão. A equipe de
catering da Emirates em Dubai desenvolveu o conceito das novas opções do
menu em colaboração com um catering do Japão, utilizando ingredientes
mais frescos possíveis.
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Divulgação - Emirates |
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Refeições finas e típicas do Japão são
servidas a bordo dos aviões da Emirates, com louças desenvolvidas
especialmente para voos selecionados.
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Complementando o já conhecido menu gourmet
internacional, os clientes da primeira classe nos voos de e para o Japão
agora podem provar o tradicional Kaiseki (refeição com vários pratos) e
os clientes da classe executiva têm a opção de provar um novo formato da
tradicional caixa Bentō.
A Emirates, que foi nomeada a melhor companhia aérea de 2016 pelo
prestigioso Skytrax World Airline Awards, é a primeira companhia aérea
do Oriente Médio a servir refeições com inspiração Kaiseki a bordo.
A companhia aérea colaborou com a Gate Gourmet, do Japão, para
desenvolver e produzir os novos itens do menu. A Gate Gourmet, que está
localizada em Narita (na província de Chiba), oferece uma experiência
com ingredientes da fazenda diretamente para o prato do cliente, usando
produtos e vegetais frescos de fazendas locais, como a Hokuso Vegetable
Farm, que está a 1 km de raio da sede, o que significa que estes
ingredientes frescos e locais são os utilizados para preparar os pratos
servidos a bordo dos voos da Emirates.
O Kaiseki da primeira classe conta com cinco pratos, incluindo
aperitivos frios, prato quente, arroz saborizado, legumes, sopa de missô,
e é finalizado com wagashi, que é o doce tradicional japonês,
tipicamente servido com uma xícara de chá verde. O Wagashi é preparado
usando uma variedade de ingredientes e métodos e tem tamanhos, formas e
texturas diferentes.
Kaiseki é um tradicional prato da alta culinária japonesa e sua origem
data de séculos atrás, nas simples refeições servidas nas cerimônias de
chás. Atualmente, o prato é servido em ocasiões especiais e celebrações
em restaurantes especializados, com ingredientes naturais, sazonais e de
alta qualidade. Cada prato é servido logo após o preparo, para manter
seu frescor e o equilíbrio entre cor, textura, sabor, consistência e
forma da refeição, bem como sua estética, e é cuidadosamente trabalhado
a bordo.
A classe executiva conta com o Bentō em um estilo de alto padrão,
perfeito para comer a bordo. Bentō é a arte de organizar uma refeição no
Japão e sua história data de milhares de anos.
A fim de criar uma autêntica experiência japonesa a bordo, a Emirates
também colaborou com o renomado organizador de mesas Noritake para
desenvolver o design do que é servido aos clientes, com elegância e
refinamento. A equipe do Noritake trabalhou de perto com o time da
Emirates no design dos produtos de mesa, com atenção aos detalhes para
garantir que a experiência seja completamente japonesa, enriquecendo a
experiência a bordo dos clientes da companhia aérea. Desta forma, os
japoneses se sentem em casa quando estão sendo servidos e os
não-japoneses têm a vantagem de aproveitar uma autêntica refeição do
Japão.
Os menus são servidos com uma seleção de bebidas alcoólicas e não
alcoólicas incluindo cerveja Asahi, que está disponível apenas nas rotas
do Japão. Os voos da Emirates de e para o Japão também contam com
tripulação japonesa.
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