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Azul revela o novo menu dos voos
internacionais
Parceria com chef Claude
Troisgro foi iniciada no voo inaugural da empresa para Paris
17/04/2023 -
16h03
(Da assessoria da Azul)
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A Azul anunciou uma parceria com o chef francês Claude Troisgros, que
preparou o novo cardápio de voos internacionais com pratos que levam
ingredientes brasileiros, utilizando técnicas clássicas francesas.
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Divulgação - Azul |
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Airbus A350-941 XWB, prefixo PR-AOY, da Azul.
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A novidade estará disponível a partir do
dia 26 de abril, quando a Azul inaugura sua rota para Paris saindo de
Campinas (SP). O cardápio também ficará disponível para todos os demais
voos da companhia, a partir de maio, com destinos que partem do Brasil
para Lisboa, em Portugal, e para Orlando e Fort Lauderdale, nos Estados
Unidos.
As refeições da classe Business, contam com entrada, prato principal e
sobremesa. Já o cardápio da classe Economy contará somente com prato
principal. Todas serão servidas no almoço e no jantar, por três meses, e
serão divididas em ciclos.
Em maio, a classe Business contará com uma entrada de Tartare de
Beterraba. O prato principal será um belo filé de pirarucu chapeado,
acompanhado de purê de mandioquinha, banana nanica assada e emulsão de
manteiga com uvas passas. Para a sobremesa, um cheesecake com calda de
doce de leite e queijo Minas ralado. A classe Economy terá como prato
principal uma sobrecoxa de frango antiboise, acompanhada de brócolis ao
vapor e arroz com salsa.
Em junho, o ciclo muda e a classe Business terá uma entrada de camarões
com maionese, cuscuz com gengibre e hortelã e mix de brotos variados. O
prato principal será uma paleta de cordeiro assada e desfiada
acompanhada de mini penne rigatti al dente, molho demi glace com vinho
tinto e legumes com bacon e shitake sauté. Como sobremesa, mousse de
cappuccino com canela e nibs de cacau. Na classe Economy, o prato
principal será um bife bourguignon acompanhado de arroz com ervilha.
Já em julho, os Clientes da classe Business desfrutarão, como entrada,
de uma caponata de berinjela com queijo mussarela de búfala e farinha
panko com salsa. O prato principal será um frango caipira desfiado
acompanhado de polenta, quiabo sauté e caldo de galinha caipira espesso.
De sobremesa, um doce tipicamente mineiro: mousse de goiabada com
queijo. Na classe Economy, o prato principal será penne com molho de
tomate acompanhado de ratatouille de laranja.
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